Obsession origami

Modèle issu du livre "Origami" de Daniel Picon chez Mango

Modèle issu du "Coffret Origami" de Catherine Guidicelli chez Hachette Pratique

Oh, un gratin de sapin!

Je n'avais jamais goûté de chou romanesco, mais il me faisait de l'oeil sur l'étal du maraîcher. Il faut avouer qu'avec sa tronche en kaléidoscope, il a un look dément! Je ne savais pas trop comment le cuisiner. Je me suis dit que pour faire connaissance avec la bête, le plus simple serait le mieux. Un lit de purée de pommes de terre. On y pique les fleurettes de chou. On parsème le tout de lardons et de fromage et/ou de chapelure et hop, au four. Quand j'ai apporté le plat à table, mon Poilu s'est écrié "oh, un gratin de sapin!". Approuvé.

(Bon, en hiver, quand on cuisine en soirée, les photos sont pourries. Je vais penser à améliorer ça.)

Et sinon, 2012 a bien commencé pour vous? Inutile de préciser que ma bonne résolution est d'être plus régulière sur ce blog: beaucoup de recettes et de dessins prévus pour cette année.

À bientôt.

yellow fall

LE parfum

LE parfum. Je l'ai trouvé chez Teo Cabanel. Après une loooooogue errance entre eaux de toilettes fades et passage presque obligé par les "it" de la parfumerie généraliste, j'ai enfin trouvé mon bonheur il y a deux ans. Je n'avais jamais osé essayer un parfum de "créateur" de "maison de parfumeur"... Les termes employés pour désigner ces marques me laissaient supposer une certaine inaccessibilité. Et finalement un échantillon a brisé tous mes a priori. Teo Cabanel, c'est une maison où on fait du parfum comme un chef fait de la bonne cuisine. Loin du parfum fast-food que l'on associe vulgairement à une star ou une image (comme si toutes les femmes devaient se ressembler), loin des odeurs à la mode que l'on oublie vite, Julia est, pour moi, un mélange de caractère et de douceur. Matières premières pures et naturelles (pas bio mais pas d'odeurs de synthèse non plus), tradition et réelle recherche dans les senteurs, 5 jus tous plus séduisants les uns que les autres ... et ce flacon!

The mousse citron/spéculoos

Après les longs repas de fêtes, la traditionnelle bûche est souvent accueillie comme un coup fatal, les dernières bouchées avant une immobilisation digestive forcée, l'ultime assiette qui fait basculer le souvenir de Noël vers le "trop mangé!". Bref, moi, la bûche j'aime moyen! Voici ma version "légère"(dans l'estomac, pas en calories) du dessert de Noël: THE Mousse Citron/Spéculoos. Contraste très agréable entre la douceur de la mousse au mascarpone, la fraîcheur du citron et le croustillant du spéculoos. Perso, je suis fan! Détail festif: présentez-la dans une coupe à champagne.

Pour 6 à 8 flûtes:

250 gr de mascarpone | 100 gr de sucre en poudre | 3 oeufs | 2 citrons jaunes (bio si possible) | 1 citron vert (bio absolument) | 1 grand ou 2 petits spéculoos par verre.

Préparation:

Broyer les spéculoos en poudre (mettre les biscuits dans un sachet de congélation et écraser le sachet à l'aide d'un rouleau à tarte). Répartir la moitié dans le fond des coupes. Réserver le reste de la poudre. Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs. Ajouter le jus des 2 citrons jaunes et le zeste du citron vert (prélevé au zesteur*). Ajouter le mascarpone. Battre 3 blancs d'oeufs en neige et incorporer délicatement à la première préparation. Verser immédiatement dans les coupes, saupoudrer le reste des biscuits broyés. Placer 3 heures au frigo. L'idéal est de préparer ce dessert le jour même. Le lendemain, souvent, la mousse retombe.

* Adoptez le zesteur. Petit ustensile que l'on trouve souvent à moins de 5€, il change vraiment la donne quand on prépare un dessert aux agrumes. Dans cette mousse par exemple, le zeste coupé, même très finement, au couteau reste assez désagréable en bouche et casse un peu l'onctuosité de la mousse. Le zesteur permet d'obtenir un zeste ultra fin: le goût si particulier est bien présent et on ne se soucie plus de l'aspect en bouche.

ENJOY!

L'oiseau bleu

Entre le tricot, le froid, le crochet, les mois qui défilent, la couture, quelques desserts et les 1001 pages de mon cahier à idées, ... le dessin et la peinture se (re)font une place confortable.

L'été-crochet : l'étole japonaise

Des brides, des fleurs, du vert, du rouge, du mauve, des brides, des brides... L'étole japonaise, c'est long, mais agréable à crocheter. C'est surtout facile pour les étés nomades: un peu sur la terrasse, un peu dans la voiture, un peu dans le jardin, en ville, à la campagne, en Belgique, en France, en Suisse... Bref, plus facile à emporter qu'un tricot.

À court de laine, j'en profite pour faire une parenthèse avec un autre projet au crochet tiré d'un livre génial que je vous présenterai.